而來自台南的永林綜合料理，則在現場提供牛肉湯，老闆娘還因為天氣突然轉涼，貼心地在湯中加入較多的薑絲，好讓喝的人更覺暖意。

自1993年在台南開業，老闆強調湯頭是以牛骨及新鮮蔬果熬煮而成，屬於略帶藥膳香的清淡口味。而牛肉丸則是老闆娘每天以新鮮牛肉製作而成，因為未加人工添加物，吃起來十分軟嫩。

 

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